只要是我在香港的時間，每天早上起床都要花一點時間去思考要做什麼早餐給我們家老公跟2個兒子吃.
今天早上打開冰箱看到冰箱裡面有幾顆青椒就坐在那裡，於是決定今天的早餐要來做好吃、又有滿滿蛋白質的高蛋白早餐/ 元氣青椒蛋🍳.
好在大家都很捧場吃光光，重點是裡面有媽咪我滿滿的愛🥰.
👩🏻🍳怎麼做很簡單！
食材：彩色青椒 、蛋、香芹、鹽巴、、黑胡椒、植物油.
將4種不同顏色的青椒水平切片，做成數個大約1/2英寸厚的環，然後去除內部白色果肉和種子.
在不沾鍋中，先將植物油加熱，將青椒放入不沾鍋約煮1分鐘後翻面.
將雞蛋打入每個青椒的環裡面，接著用鍋蓋蓋好，直到雞蛋達到預期的熟度.
接著用1/4茶匙的鹽和胡椒調味.
最後將切碎的香芹灑在青椒蛋上做裝飾就大功告成！😊
非常簡單，大家可以一起動手試試看！
#高蛋白早餐 #元氣 #食譜
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